Кулинарная польза форели неоценима. Этот превосходный деликатес обладающий нежным вкусом. Из нее варят супы, ее жарят на гриле и готовят другими всевозможными способами. На Кавказе принято тушить рыбу в винном соусе, с пряностями и добавлением фруктов или овощей.
    Форель наиболее полезна для красоты кожи. Второе место следует отдать семге, причем можно отметить, что она почти так же полезна, как и форель. Кета – на третьем месте. Доказано: если 18 дней подряд употреблять в пищу форель, то тургор и эластичность кожи значительно улучшатся.