Состав
в 100 гр. трески содержится:
Вода – 81.22 г
Белки – 17.81 г
Жиры - 0.67 г
Углеводы - 0 г
Зола - 1.16 г
Витамины:
Витамин А (ретинол) - 12 мкг
Витамин В1 (тиамин) – 0.076 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0.065 мг
Ниацин (витамин В3 или РР) – 2.063 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.245 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 7 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин) – 0.91 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 1 мг
Витамин Е (альфа-токоферол) – 0.64 мг
Витамин Д (холекальциферол) – 0.9 мкг
Витамин К (филохинон) – 0.1 мкг
Холин (витамин В4) – 65.2 мг
Макроэлементы:
Калий - 413 мг
Кальций - 16 мг
Магний - 32 мг
Натрий - 54 мг
Фосфор - 203 мг
Микроэлементы:
Железо - 0.38 мг
Марганец - 15 мкг
Медь – 28 мкг
Цинк – 0.45 мг
Селен – 33.1 мкг
Калорийность
В 100 г трески в среднем содержится около 82 ккал.