Камбала – плоская рыба ромбовидной формы с нежным и сочным белым мясом, вкусным и полезным.
Все виды камбалы содержат до 20% легкоусваиваемых белков с хорошо сбалансированным набором аминокислот, и не более 3% жира. Большой ассортимент витаминов (А, группы В, Е, РР и др.), микроэлементов (калий, фосфор, кальций, магний, йод и др.), макроэлементов (селен, медь, цинк и др.). В зависимости от вида и места обитания варьируется количество Омега-3 жирных кислот. Кроме всего прочего, есть информация, что в камбале присутствуют афродизиаки.

Введение камбалы в рацион повысит иммунитет и работоспособность, а уровень холестерина снизит, улучшит состояние зубов, кожи и волос, благоприятно отразится на работе щитовидной железы, ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Камбалу рекомендуют для детского и диетического питания, она полезна ослабленным людям.